スグできる漬物

漬けものをつけると漬ける時間がかかる。食べたいときに食せぬものだろうか。漬ける時間が短縮され、酒のつまみに合う漬物があればうれしい。

簡単な流れとして
１、食材を小さく切っておく
２、付け汁を加熱
３、旨みをプラス
４、二度漬け
この要領で行うようだ。
完全に漬かるまでは常温で漬けておくのがコツ。
作ることに慣れてきたら、自分のオリジナル漬け物をあみだすのも楽しいかもしれない。

野菜不足になりがちな普段の食生活。気軽に野菜を取り入れるには、野菜ジュースなどがラクだ。そのほか野菜の漬け物を普段から付けておけば、野菜不足を解消することもできる。簡単に漬けものを漬けるレシピもあるので、ぜひ挑戦してみてはいかがだろう。