濃い味の料理に合う酒

濃い味の料理に合う酒選びのポイント
濃い味には辛口酒が合う！と、いわれていますが、味の濃さを同じにすることで、どちらか一方の味に負けてしまい、進みが悪くなる・・・なんてことも起きなくなります。濃い味には濃いお酒を、また薄味にはキレのいい酒を、と、いうように双方のバランスを合わせると長時間料理もお酒も楽しめます。確かに少し高めのお寿司屋さんに行くと、お酒も甘いカクテルなんてものは置いていない。本当にイイお寿司屋さんは選ぶお酒も違うんですね。

その他酒とつまみ

濃い味に合う酒、薄味に合う酒