カツオの竜田揚げ

ブレンドしたしょうゆがより一層うまみを与えるかつおの竜田揚げ。新鮮そうなカツオをチョイスすることが大事。手間はさほどかからなそうなので、お酒の一品にさっと作るのもよさそうだ。また、揚げる際はキッチンペーパーでしっかり油をきりカロリーを抑えるのもポイント。大根おろしをのせることでよりさっぱりとした味わいに。ご飯のおかずにもうれしい。

ブレンドしょうゆ

ペットボトルに作り置きしておくと便利なブレンド醤油。たまり醤油、濃い口しょうゆ、薄口しょうゆを合わせることで味わい深くなるようだ。より美味しい竜田揚げを食べたいときはブレンド醤油である。