おでん

かえしを使い、比較的に簡単作れそうなおでん。冷めていく間に具に味がよくしみ込みより美味しくなる。お酒のおつまみに定番でもあり、親しみやすいおかずの一つである。トマトを入れてもおいしいようだ。初心者の方でも作れそうな一品なので、挑戦してみてはどうだろう。

かえしを使う

しょうゆ、みりん、花がつお、だし昆布でつくるかえし。手づくりのめんつゆの素のようなもので、和食のつまみなどに使う出汁としてとても便利。出汁を取る手間が省け時短にもなる。作っておくといつでも活躍ししそう。