お酒が美味しくなる方法

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冷奴

すぐ出てきて、つまみになり、体にやさしい感じがする冷奴。私はポン酢をかけてショウガとネギをそえ、食すことが多い。

木綿と絹があるが、わたしは絹派だ。つるつるとした食感がときにのど越し良く、食べやすい。シンプルな食材なので、人それぞれオリジナルの食べ方がありそうだ。

豆腐と言う名の冷奴

冷奴と言えども豆腐である。シンプルゆえに万能な食材の一つである。味噌汁、厚揚げ、野菜と混ぜたり、鍋に入れたりと。合わせれば何にだって合いそうなのが豆腐。魅力的な食材だ。

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